Wsady owocowe – to produkt powstały z odpowiednio przygotowanych i rozdrobnionych owoców, tworzących gęstą, mocno skoncentrowaną masę. Widoczne i wyczuwalne w smaku kawałki owoców nadają naturalną barwę i aromat wyrobom lodziarskim i cukierniczym. Produkt jest termostabilny – nie zmienia swoich właściwości podczas zamrażania i zapiekania.

• Sporządzono z 110 g -240 g owoców na 100 g gotowego produktu.
• Zawartość cukru: min. 65%.
• Dozowanie: 6% - 10% w stosunku do masy całkowitej.
• Produkt nie zawiera sztucznych barwników azowych.

ZASTOSOWANIE:

• składnik mas lodowych;
• dodatek do śmietany oraz kremów budyniowych i tłuszczowych;
• składnik ciast biszkoptowo – tłuszczowych.

         

   
 
                                                                                                                                                                          

Pobierz całą ofertę

dodaj do notatnika