Ciasto: 1 g proszku do pieczenia
5 g kakao
4 jajka
90 g cukru
100 g mąki
Masa serowa: 600 g serka homogenizowanego
100 g cukru pudru
32 g cukru wanilinowego
300 ml śmietany 30%
20 g żelatyny
300 g Agrestu pasteryzowanego PROSPONA
5 g kakao
PRZYGOTOWANIE:
Białka ubić, następnie dodać cukier oraz żółtka. Ubitą masę wymieszać z mąką, kakao, oraz proszkiem do pieczenia. Ciasto wylać do tortownicy o średnicy 28 cm. Piec w temperaturze 200ºC przez 25-30 minut. Żelatynę rozpuścić w 80g gorącej wody. Śmietanę ubić z cukrem pudrem oraz cukrem wanilinowym, połączyć z serkiem, następnie z przestudzoną żelatyną. Całość dobrze wymieszać. Połowę masy serowej wyłożyć na przegotowany blat biszkoptowy, rozłożyć agrest, zalać pozostałą masą. Wierzch posypać kakao. Ciasto schłodzić w lodówce przez około 3 godziny
zobacz
notatnik
Agrestowy sernik