Blaubeeren in Gelee Frużelina®

Zutaten:
Teig:
200g Mehl
130g Puderzucker
130g Margarine
4 Eier
5g Backpulver
100g Mandelblätter
75g Zucker
15g Kunsthonig PROSPONA
90 ml Cremesahne 30% Fett
10g Butter
100g Rührkuchenmischung PROSPONA

Füllung:
600g Blaubeeren in Gelee Frużelina® PROSPONA
350 ml Cremesahne 30% Fett
20g Gelatine
32g Vanillezucker
200g homogenisierter Käse

Zubereitung:
75g Zucker mit Honig, Butter und Sahne aufkochen. Mandelblätter und Rührkuchenmischung dazugeben. Kühl stellen.
Margarine mit Zucker und Eigelb schaumig rühren. Mehl mit Backpulver dazugeben und danach steif geschlagenes Eiweiß unterheben. Die Masse in zwei Tortenringe (Ø24cm) füllen und bei 190ºC zuerst 10 Minuten backen. Darauf die früher vorbereitete Mandelnmasse streichen und weitere 20-25 Minuten backen. Frużelina anwärmen, mit Gelatine (10g in 60 ml Wasser auflösen) verrühren und abkühlen lassen. Einen der gebackenen Böden mit der abgekühlten Frużelina bestreichen und in den Kühlschrank stellen. Sahne mit Vanillezucker schlagen und danach homogenisierten Käse und Gelatine (10g in 60 ml Wasser auflösen) unterheben. Die Masse auf der abgekühlten Frużelina verteilen und darauf den zweiten Boden legen. Zwei Stunden lang erkalten lassen.

Fügen Sie dem Notizbuch hinzu