Erdbeeren in Gelee Frużelina®

Zutaten:
135G Zucker
2 Eier
32g Vanillezucker
75g Mehl
18g Stärkemehl
3g Backpulver
29g Gelatine
500g Mascarpone
500g Naturjoghurt
500g Erdbeeren in Gelee Frużelina® PROSPONA

Zubereitung:
Eiweiß, 75g Zucker und 32g Vanillezucker steif schlagen, Eigelb, Weizen- und Stärkemehl, sowie Backpulver zugeben. Alles leicht verrühren. Den Teig in die gefettete Tortenform
(Ø 26cm) füllen. Bei 170-180ºC ca. 25-30 Min.backen. Frużelina anwärmen. 11g Gelatine in heißem Wasser auflösen, mit Frużelina verrühren und kühl stellen. Den Maskarpone-Käse mit 60g Zucker, Joghurt und der eingeweichten, abgekühlten Gelatine (18g Gelatine in100g Heißwasser auflösen) schaumig rühren. Die fertige Masse auf den Biskuitboden verteilen und darauf stellenweise die abgekühlte Frużelina setzen.

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