Zutaten

12 Stck Hähnchenkeule
48 g Mayonnaise (12 TL)
12 TL Pfirsiche in Gelee Frużelina®

Marinade(Beize)

110 g Speiseöl
15 Speisewürze
4 g Pfeffer
4 g Paprika
4 g Pepperoni
Eine Prise Majoran
Eine Prise Salz
2 TL Weinessig

Zubereitung

Alle Zutaten für die Marinade verrühren, damit das Fleisch einrieben und mindestens 2 Stunden (man kann über die ganze Nacht) ziehen lassen. Dann in jeder Portion einen 3 cm langen Schlitz bis zum Knochen anschneiden. In den auf 170°C vorgeheizten Backofen für 30 Minuten schieben. Danach in jeden Schlitz einen Teelöffel Mayonnaise reintun und noch mal 15 Minuten lang überbacken. Herausnehmen und über jede Portion einen Teelöffel Pfirsiche in Gelee legen. Anschließend 5 Minuten überbacken. Heiß als Hauptspeise je 2 Stück pro Portion oder kalt als Vorspeise servieren.