Zutaten

4 Eier
165 g Zucker
43 g Grießmehl
55 g Stärkemehl
55 g Speiseöl
40 g Orangenschale
2 g Backpulver
4 EL Mohnmasse

Zitronenguß

30 g Milch
50 g Butter
Puderzucker
Zitronensaft
Spiritus

Milch mit Butter zum Kochen bringen, unter ständigem Rühren so viel Puderzucker zugeben, bis ein geschmeidiger Guß entsteht. Mit Zitronensaft und Spiritus abschmecken. Sofort den Kuchen überziehen.

Eier mit Zucker schaumig schlagen, Grießmehl, Speisestärke, Öl und Orangenschale zugeben. Die Backform einfetten und mit Paniermehl einbröseln. Etwas Kuchen eingießen, mit der Mohnmasse bestreichen und den Teigrest verteilen. Bei 150°C ca. 40-50 Minuten backen. Nach dem Erkalten mit dem Guß überziehen und mit der Orangenschale bestreuen.