Zutaten

Biskuitboden
240 g Eier
120 g Weizenmehl Type 500
120 g Zucker
3 g Backpulver

Tortencreme
400 Butter
130 g Sahnepudding
500 ml Milch
110 g Zucker

Zusätzlich
160 g Stachelbeergelee
900 g Stachelbeeren für Kuchen und Desserts PROSPONA®

Zubereitung

Biskuitboden
Aus den angegebenen Zutaten den Biskuitboden schaumig schlagen und in einer Tortenform (23 cm Durchmesser) goldbraun backen. Nach dem Erkalten quer durchschneiden.

Tortencreme
Den Pudding in 500 ml Milch mit Zucker kochen und abkühlen lassen. 2 Stück Butter verrühren und dann nach und nach den abgekühlten Pudding zugeben.
Den einen Biskuitboden mit der Hälfte der Creme bestreichen, darauf 450 g Stachelbeeren legen und mit dem anderen Biskuitboden decken. Mit der zweiten Hälfte der Creme überziehen und den Rest der Stachelbeeren darauf legen. Alles mit dem Stachelbeergelee übergieβen. (160 g Gelee gelöst in 500 ml Wasser)

Dekorieren
Die Torte mit der Creme und den Kirschen mit oder ohne Stiel, den Hälften von Paradiesäpfeln oder anderen Früchten von PROSPONA garnieren.