Strona główna        Poleć serwis        Mapa serwisu        Kontakt        Napisz do nas        Intranet    | |    
Strona główna - Produkty - Pozostałe
 
Jeśli chcesz otrzymywać informacje o nowościach wpisz swój e-mail:
NOWOŚCI
Frużeliny
Owoce i warzywa kandyzowane
Owoce pasteryzowane
Jabłka prażone
Nadzienia cukiernicze
Marmolady
Masa makowa
Wsady owocowe
Dżemy owocowe
Posypki owocowe
Owoce dekoracyjne w gęstym syropie
Żel do nabłyszczania
Rodzynki w syropie rumowym
Pozostałe
Cukier inwertowany
Dynia zagęszczona pasteryzowana
Miód sztuczny płynny
Miód sztuczny stały
Syrop skrobiowy
Oferta do pobrania
zobacz notatnik
Pozostałe
Syrop skrobiowy – dzięki specjalnie dobranemu składowi nadaje wyrobom cukierniczym słodycz zapobiega krystalizacji cukru. Zalecany jako dodatek do ciast, ciasteczek, pierników, pieczywa cukierniczego i innych produktów.

Miód sztuczny – produkt o konsystencji płynnej lub stałej. Barwą, smakiem i zapachem przypomina miód naturalny. Stosuje się go głównie w produkcji pierników, nugatów oraz herbatników celu uzyskania łagodnej słodyczy, subtelnego zapachu oraz bardziej złocistego koloru.

Cukier inwertowany – jest gęstym syropem o słomkowej barwie i słodkim smaku. Bardzo łatwo rozpuszcza się w wodzie. Podobnie jak miód sztuczny wykorzystuje się do produkcji pierników, nugatów czy herbatników.

Dynia zagęszczona pasteryzowana – produkt można stosować jako dodatek koloryzujący i przedłużający świeżość różnych gatunków pieczywa słonego i słodkiego a także jako baza sosów lub musów używanych w gastronomii.


Porady:

  • syrop skrobiowy dzięki specyficznej ciągliwości możesz wykorzystać do produkcji lodów
  • podsmaż miód sztuczny z jabłkami pasteryzowanymi a otrzymasz ciekawy wsad owocowy do różnego typu ciast (patrz receptura na Brzydkie Kaczątko)
  • stosując miód poprawisz trwałość i wilgotność wyrobów 
  • używając cukier inwertowany ograniczysz zużycie środka słodzącego 
  • użyj dyni pasteryzowanej jako naturalnego barwnika - stosując dynie pasteryzowaną do sernika poprawisz barwę, wilgotność i zapobiegniesz kruszeniu 
  • dodaj 4 kg dyni na 50 kg mąki do ciasta drożdżowego


dodaj do notatnika

 
Copyright © 2006 Prospona. ul. Węgierska 11, 33- 300 Nowy Sącz