Frużelina® – to produkt otrzymany ze świeżych, starannie wyselekcjonowanych owoców zanurzonych w klarownym, lśniącym żelu. Dzięki delikatnej konsystencji żelu i ładnie zachowanym owocom ma szerokie zastosowanie w cukiernictwie piekarstwie i gastronomii. Produkt ten jest termostabilny – nie zmienia swoich właściwości podczas zamrażania i zapiekania.
Zawartość owoców: 60%.
Zawartość cukru: min. 20%.
Produkt nie zawiera sztucznych barwników.
ZASTOSOWANIE:
do ciast francuskich, półfrancuskich i tradycyjnych, wypiekanych bezpośrednio lub zamrożonych;
dodatek do deserów, gofrów, lodów, bitej śmietany i mas cukierniczych;
dodatek do dań gastronomicznych: makaronu, pierogów, ryżu, naleśników.
zobacz
notatnik
