Składniki:
300 g białej kuwertury
600 g śmietany kremowej 30%
50 g żółtek
35 g cukru
20 g żelatyny
300 g frużeliny malinowej
Przygotowanie:
Ubić 500 g śmietany, żółtka utrzeć z cukrem, czekoladę rozpuścić. Zagotować 100 g śmietany i rozpuścić w niej 10 g żelatyny uprzednio namoczonej w zimnej wodzie. Połączyć wszystkie składniki i nałożyć część musu do formy. Następnie przygotować frużelinę (żelatynę rozpuszczoną w zimniej wodzie, połączyć z podgrzaną frużeliną). Tak przygotowaną frużelinę wyłożyć do formy i zamieszać. Nałożyć pozostałą cześć musu i odstawić do chłodni.
dodaj
do notatnika
|