Składniki:
1 szt. blatu kruchego
4000 g twarogu półtłustego
563 g oleju roślinnego
500 g pasty ze skórki pomarańczowej
3400 g mleka 3,2 %
270 g budyniu
400 g jajek
360 g żółtek
1130 g cukru
3000 frużeliny wiśniowej
60 g żelatyny

Przygotowanie:

Twaróg utrzeć z cukrem, pastą ze skórki pomarańczowej, olejem, jajkami i żółtkami, budyń wymieszać z mlekiem i połączyć z masą serową. Gotową masę wylać na podpieczony blat kruchy i odpiekać w piecu w temp. 220 st. C około 2 godz. Namoczyć żelatynę w zimnej wodzie, rozpuścić w kąpieli wodnej, połączyć z podgrzaną frużeliną wiśniową (frużelinę wiśniową można zastąpić innymi smakami owoców w żelu). Frużelinę nałożyć na schłodzony sernik. Dekorować kandyzowanymi czereśniami, anżeliką i ubitą śmietaną.

dodaj do notatnika