Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, żółtka ubić z cukrem, kuwerturę rozpuścić. Śmietanę zagotować, rozpuścić w niej namoczoną żelatynę, połączyć z ubitymi żółtkami, żubrówką, kuwerturą i ubitą śmietaną. Całość dokładnie wymieszać, wlać do formy obłożonej biszkoptem kolorowym, nałożyć frużelinę zielone jabłko, przykryć resztą musu, odstawić do chłodni. Do dekoracji wykorzystać Frużelinę zielone jabłko, świeże pomarańcze, czekoladowe elementy dekoracyjne oraz czereśnie w lekkim syropie.