Masło, cukier, miód, cynamon, skórka pomarańczowa – zagotować, dodać do tego jabłka, delikatnie mieszając przesmażyć przez chwilę. Agar namoczyć w wodzie, następnie zagotować i połączyć z masą jabłkową, nałożyć na blat biszkoptowo-tłuszczowy. Odstawić do chłodni. Żelatynę namoczyć, rozpuścić w kąpieli wodnej i połączyć z gorącą frużeliną (frużelinę wiśniową można zastąpić innymi smakami owoców w żelu). Dokładnie wymieszać i nałożyć na zastygnięte jabłka. Do dekoracji wykorzystać ubitą śmietanę, owoce kandyzowane takie jak: płaty ze skórki pomarańczowej, anżelikę oraz kolorowe czereśnie kandyzowane.