Blat bakaliowy przygotować z receptury na Keks. Agar namoczyć w wodzie, zagotować i połączyć z mocno podgrzanymi jabłkami smakowymi z cynamonem. Nałożyć na blat keksowy i odstawić do chłodni. Po zastygnięciu nałożyć ubitą śmietanę. Do dekoracji wykorzystać owoce kandyzowane (płaty skórki pomarańczowej i anżelikę) oraz jabłko rajskie w lekkim syropie.