Miód sztuczny – to produkt otrzymany w procesie hydrolizy sacharozy z dodatkiem aromatu miodowego. Jasno bursztynowa barwa oraz słodki, miodowy smak i aromat sprawiają, że przypomina on miód naturalny. Wykorzystywany przy produkcji wyrobów cukierniczych i piekarskich, nadaje im łagodną słodycz, subtelny zapach oraz złocisty kolor. Produkt dostępny jest w postaci płynnej i stałej.
Cukier inwertowany– to gęsty syrop o słomkowej barwie i słodkim smaku. Bardzo łatwo rozpuszcza się w wodzie. Pomimo konsystencji innej niż miód, w branży cukierniczo – piekarniczej wykorzystywany jest podobnie jak miód sztuczny.
- Zawartość cukru dla miodu sztucznego i cukru inwertowanego: nie mniej niż 79%.
- Miód sztuczny i cukier inwertowany nie zawierają sztucznych barwników.
ZASTOSOWANIE:
- dodatek do pierników, nugatów, herbatników, drobnych ciastek i ciast korzennych.
 
|
|
Nazwa produktu
|
Opakowanie
|
Termin przydatności
|
|
1.
|
Miód sztuczny stały
|
karton 15 kg
|
12 miesięcy
|
|
2.
|
Miód sztuczny płynny
|
kanister 8 kg
|
|
kanister 15 kg
|
|
3.
|
Cukier inwertowany
|
beczka zwrotna
|
  
   dodaj
do notatnika
|
